Μεγαλοβλαστική Αναιμία Έλλειψη Βιταμίνης B12: Πόσο σημαντική είναι για τον οργανισμό μας; 12-02-2015 Η αναγνώριση και η θεραπεία της έλλειψης της βιταμίνης Β12 είναι κριτικής σημασίας για τον ανθρώπινο οργανισμό καθώς αποτελεί αιτία για (1) την ανεπαρκή λειτουργία του μυελού των οστών προκαλώντας ένα είδος αναιμίας-τη γνωστή μεγαλοβλαστική αναιμία και (2) για τις απομυελωτικές νόσους του νευρικού συστήματος όπως η σκλήρυνση κατα πλάκας και η λευκοεγκεφαλοπάθεια (παθήσεις που οφείλονται στην καταστροφή του ελύτρου-περιβλήματος μυελίνης των νεύρων με αποτέλεσμα να εμποδίζεται η μετάδοση των ερεθισμάτων μέσω αυτών των νεύρων). Η βιταμίνη Β12 ( Κοβαλαμίνη) είναι μία βιταμίνη που δεν την παράγει ο οργανισμός μας αλλά συντίθεται από μικροοργανισμούς και ανευρίσκεται σε μικρές ποσότητες κυρίως σε τροφές ζωικής προέλευσης όπως το κρέας, το ψάρι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που αποτελούν και τη μοναδική πηγή πρόσληψης για τον άνθρωπο. Τα φρούτα, τα λαχανικά και άλλες τροφές μη-ζωικής προέλευσης δεν περιέχουν Β12 εκτός αν είναι επιμολυσμένες με βακτήρια. Μία φυσιολογική δυτική δίαιτα περιέχει 5-30 μg (μικρογραμμάρια) Β12 την ημέρα. Οι καθημερινές ημερήσιες ανάγκες για τον ενήλικα είναι 1-3 μg την ημέρα εξισορροπώντας τις ημερήσιες απώλειες των 1-3 μg την ημέρα κυρίως από τα ούρα και τα κόπρανα. Οι αποθήκες στον οργανισμό είναι 2-3 mg ( milligram), δηλαδή επαρκούν για 3-4 έτη εάν διακοπεί πλήρως η πρόσληψη της βιταμίνης B12 από τον οργανισμό.