ΔΙΑΤΡΟΦΗ H συμπεριφορά, το περιβάλλον και οι οι γενετικοί παράγοντες – όλοι έχουν ένα ρόλο στην αύξηση του σωματικού βάρους και στην παχυσαρκία 03-12-2019 Η παχυσαρκία οφείλεται στην διαταραχή του ισοζυγίου της ενέργειας η οποία συμβαίνει όταν προσλαμβάνουμε περισσότερες θερμίδες από αυτές που καίμε. Η παχυσαρκία αποτελεί ένα σοβαρό, δημόσιο πρόβλημα υγείας διότι σχετίζεται με τις κυριότερες αιτίες θανάτου παγκοσμίως όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, το έμφραγμα, το αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο και κάποιοι τύποι καρκίνου.
ΔΙΑΤΡΟΦΗ Η ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΙΤΑ: Η ΠΥΡΑΜΙΔΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΟΙ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΕΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΕΣ ΤΗΣ ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΕΙΣ 25-07-2019 Η παραδοσιακή Μεσογειακή Δίαιτα (Διατροφή) είναι η κληρονομιά χιλιετιών ανταλλαγών ανθρώπων, πολιτισμών και τροφών από το σύνολο των χωρών γύρω από τη λεκάνη της Μεσογείου. Αποτελεί τη βάση διατροφικών συνηθειών. Αποτελεί τη βάση των διατροφικών συνηθειών στον εικοστό αιώνα σε όλες τις χώρες της περιοχής, στηριζόμενη αρχικά σε αγροτικά και γεωργικά μοντέλα. Ωστόσο, στις μέρες μας η παραδοσιακή μεσογειακή δίαιτα πλήττεται από την παγκόσμια διάδοση της δυτικού-τύπου οικονομίας, της αστικής και τεχνολογικά κατευθυνόμενης κουλτούρας όπως και από την παγκοσμιοποίηση της παραγωγής και κατανάλωσης των τροφών, που σχετίζεται με την ομογενοποίηση της διατροφικής συμπεριφοράς στη σύγχρονη εποχή.